FOUNDED IN 1928
太原市恒义诚甜食店有限公司
太原市恒义诚甜食店位于山西省会太原市古老的千年古街钟楼街，以经营太原名吃“老鼠窟元宵”而闻名遐迩，至今有近百年的历史的老字号国有企业。
老鼠窟元宵的制作起源于1928年。创始人申三货，太原人，以其自幼学徒之便学得元宵制作技艺，之后，他博采众长，探索改进，制成了香甜可口、与众不同的申记元宵，在钟楼街一带走街串巷、挑担叫卖。申家元宵自产自销、货真价实、用料考究、做工精细、馅大皮薄、雪白软糯、香甜适口、深受百姓喜爱。由于生意日渐红火，申家便把元宵摊固定于钟楼街老鼠窟巷口。
1928年
1928年
太原人申三货创制“申记元宵” 现名“老鼠窟元宵”，设摊钟楼街老鼠窟巷口
1937年
1937年
申三货盘下钟楼街40号的恒义诚肉铺，留存店名，创立恒义诚甜食店，仍以元宵为主营，兼营凉糕、麻团、醪糟、烧饼、瓜果
1956年
1956年
公私合营后，恒义诚甜食店成为全民所有制企业
1966年
1966年
钟楼街危房改造，恒义诚拆除了平房，原址建起了二层楼房，同年文革开始，恒义诚甜食店更名红卫甜食店
1985年
1985年
根据政府要求恢复了恒义诚甜食店
1996年
1996年
国内贸易部授予恒义诚甜食店中华老字号
2009年
2009年
市政府将恒义诚甜食店列入太原市文物单位
恒义诚老鼠窟元宵制作技艺列入山西省非物质文化遗产
2010年
2010年
商务部授予恒义诚甜食店中华老字号
2011年
2011年
恒义诚甜食店“老鼠窟”商标认定为山西省著名商标
2014年
2014年
恒义诚甜食店老鼠窟元宵获山西十佳特色名吃
恒义诚甜食店“老鼠窟”商标再次认定为山西省著名商标
2015年
2015年
恒义诚甜食店老鼠窟元宵获山西最佳风味小吃奖
2019年
2019年
恒义诚甜食店老鼠窟元宵获太原市传统名吃十佳餐饮企业
2020年
2020年
政府对钟楼街进行古街改建，恒义诚甜食店被拆除
2021年
2021年
政府对老字号给予保护和支持，新建了仿古庭院，恒义诚甜食店原址回迁
太原名吃“老鼠窟元宵”闻名遐迩，是一个经历近90年风雨沧桑、名扬并州、誉满三晋的中华老字号。
老鼠窟元宵，亦名“什锦桂花元宵”，其品，形圆色白、晶莹似雪、皮薄馅大、糯口香甜、桂花芳馨、余韵无穷。膺列“省非物质文化遗产名录”，荣获“山西十佳特色名吃”称号，博取“太原十佳传统名吃”盛誉，是为省城风味食品中佼佼者。
新闻资讯
“恒义诚”这一老字号招牌，在90多年风雨历程中，经几代传承，充分彰显其独特魅力。底蕴更加深厚，内涵更加丰富，品牌更加靓丽。
这体现着历代“恒义诚”人对企业文化蕴意、经营理念的深刻理解、高度认同和努力践行。
老鼠窟元宵，亦名“什锦桂花元宵”，其品，形圆色白、晶莹似雪、皮薄馅大、糯口香甜、桂花芳馨、余韵无穷。
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